Crème de laitue

Ingrédients : 1 belle laitue - 2 oignons - 1 jaune d'œuf - 1 litre de bouillon - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - sel et poivre - 20 gr. de margarine - persil.

Nettoyer et laver la laitue. couper en fines lanières.

Éplucher et émincer l'oignon.

Faire mijoter 10 à 12 minutes. Mixer et assaisonner.

Battre la crème fraîche avec le jaune d'œuf, les incorporer au potage.

Avant de servir ajouter le persil haché.

15 min

15 min

85 calories /pers

4p.

Recettes Diététiques