Vignobles du Pays de Loire

LES VINS ROUGES L'ANJOU-GAMAY C'est un vin rond, fruité, souple, avec des arômes de groseille. Depuis 1986, une partie est vinifié en primeur, ce qui en fait un vin frais, aromatique et très agréable. L'Anjou C'est un vin léger, fruité, de couleur rubis, avec des arômes végétaux. Il développe des notes de fruits rouges, souvent épicées, et se caractérise en bouche par sa fraîcheur et la finesse de son tanin. L'Anjou- Villages C'est un vin avec des arômes complexes, de type fruits noirs et sous-bois. Sa couleur est d'un rouge profond, il est charpenté, aux tanins soyeux, apte au vieillissement. Le Saumur C'est un vin à l'arôme à dominante de fruits rouges, frais et agréable, à consommer dans les 5 ans. Le Saumur-Champigny C'est un vin charmeur qui peut être bu jeune, sur son «fruit», et possède une excellente aptitude à la garde. Il développe des arômes complexes de fruits rouges, et en vieillissant des arômes épicés et empyreumatiques. Il se caractérise par une robe pourpre aux éclats rubis. LES VINS BLANCS DE MOUSSE L'Anjou Mousseux Les vins ayant droit à l'appellation mousseux peuvent être produits sur l'ensemble de l'aire d'appellation Anjou. Ils sont élaborés selon la méthode traditionnelle qui implique une seconde fermentation en bouteilles. Le Saumur Mousseux Les Saumur vinifiés selon la méthode traditionnelle en blanc et parfois en rosé sont fins légers et aromatiques (notes de fruits blancs), bruts et parfois demi-secs. Le Crémant de Loire Blanc ou rosé, sa mousse est fine, et les arômes sont délicats variant selon les terroirs.   LES VINS ROSÉS Le Rosé d'Anjou C'est un vin frais et léger aux arômes fruités, à la robe saumon ou cerise Le Cabernet d'Anjou  C'est un vin demi-sec qui prend une nuance plus soutenue en vieillissant, il développe des arômes de framboise. Le Cabernet de Saumur C'est un vin sec, frais et aux arômes de petits fruits rouges. Le Rosé de Loire C'est un vin franc, léger et très rafraîchissant, dominé par des notes LES BLANCS MOELLEUX Le Coteaux du Layon C'est un vin liquoreux, rond, souple, sa robe est de couleur or pâle parfois tirant sur le vert, aux arômes de miel et d'acacia Le Coteaux de l'Aubance C'est un vin demi-sec à moelleux, aux arômes floraux, de gelée de coings, d'abricots secs, avec une pointe de vanille. Le Bonnezeaux C'est un vin parmi les plus célèbre crus de l'Anjou. Vin blanc liquoreux. Quarts de chaume C'est un vin donnant un équilibre entre le moelleux et l'acidité, aux arômes d'abricot et de miel. Anjou - Coteaux de la Loire C'est un vin blanc demi-sec ou moelleux, aux arômes complexes, des notes animales et des nuances minérales. Coteaux de Saumur C'est un vin blanc liquoreux, aux arômes fruités et floraux (pêche) d'une grande finesse. LES GRANDS MILLÉSIMES 1997, 1996, 1995, 1990, 1989, 1985, 1983, 1982, 1979, 1978, 1976, 1975, 1971, 1970, 1969, 1964, 1961, 1959, 1955... et 1921. LES RAISINS DES VINS Rosé de Loire : Cabernet, Gamay, Cot, Grolleau, Pineau d'Aunis Blanc sec Anjou : Chenin blanc, associé ou non au Sauvignon ou au Chardonnay. Rosé d'Anjou : Gamay, Cot, Grolleau. Cabernet d'Anjou rosé : Cabernet Anjou-Gamay : Gamay noir à jus blanc. Saumur rouge, Saumur-Champigny et Anjou rouge : Cabernet-Sauvignon et/ou Cabernet franc. Saumur blanc nature, Coteaux-du-Layon (moelleux), Quarts-de-Chaume (moelleux), Bonnezeaux (moelleux), Savennières (sec), Coteaux-de-l'Aubance (demi-sec), Coteaux-de-Saumur (demi-sec), Anjou-Coteaux-de-la-Loire (demi-sec), Coteaux-du-Layon-Villages (moelleux) : Chenin blanc. D'après le GUIDE DUSSERT-GERBER des VINS de FRANCE www.guidedesvins.com